Hạt mắc ca là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, được ưa chuộng trên khắp thế giới. Tuy nhiên, không phải người nào cũng có thể thưởng thức món ăn này. Có một số nhóm người cần hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc tiêu thụ hạt mắc ca để bảo vệ sức khỏe của bản thân. Vậy những ai là những người không nên ăn hạt mắc ca?
Những người không nên ăn hạt mắc ca
1. Người mắc bệnh đường tiêu hóa
Hạt mắc ca chứa hàm lượng chất béo rất cao, lên tới 75% tổng thành phần. Điều này có thể gây khó tiêu, khó chịu về dạ dày, đặc biệt đối với những người mắc bệnh về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng. Hạt mắc ca có thể kích thích và làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. Do đó, những người này cần hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc tiêu thụ hạt mắc ca để bảo vệ sức khỏe dạ dày của bản thân.
2. Người bị bệnh về tim mạch
Hạt mắc ca được biết đến là một trong những loại hạt giàu “chất béo tốt” nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa đơn và đa cao. Tuy nhiên, chúng cũng chứa một lượng đáng kể chất béo bão hòa, lên tới 12-15% tổng lượng chất béo. Chất béo bão hòa cao trong hạt mắc ca có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch. Do đó, những người đang mắc các bệnh tim mạch như tim đồng, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp… nên hạn chế ăn hạt mắc ca.
3. Người mắc bệnh tiểu đường
Hạt mắc ca không chỉ chứa nhiều chất béo mà còn có hàm lượng carbohydrate tương đối cao, lên đến 13-14% tổng thành phần. Điều này có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, nhóm bệnh nhân này cần đặc biệt lưu ý và hạn chế ăn hạt mắc ca để tránh tác động xấu tới tình trạng bệnh.
4. Trẻ em
Mặc dù hạt mắc ca có nhiều dưỡng chất có lợi, song chúng cũng có kích thước tương đối lớn và dễ gây nguy cơ nghẹn ở trẻ nhỏ. Trẻ em dưới 3 tuổi không nên ăn hạt mắc ca để đảm bảo an toàn. Cha mẹ cần kiểm soát chặt chẽ việc ăn uống của trẻ, tránh những nguy cơ đáng tiếc có thể xảy ra.
Lưu ý khi ăn hạt mắc ca
Mặc dù hạt mắc ca chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, nhưng việc ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, người tiêu dùng cần lưu ý một số điểm sau khi ăn hạt mắc ca:
Liều lượng hợp lý
Hạt mắc ca rất giàu chất béo, lên tới 75% tổng thành phần. Do đó, chỉ nên ăn với số lượng vừa phải, khoảng 10-15 hạt mỗi lần. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân, mất cân bằng dinh dưỡng, thậm chí gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Một số chuyên gia khuyến cáo liều lượng ăn hạt mắc ca lý tưởng là 1-2 ounce (30-60g) mỗi ngày, tùy vào nhu cầu và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Kết hợp với các thực phẩm khác
Hạt mắc ca nên được ăn kết hợp với các loại rau, quả, ngũ cốc để cân bằng dinh dưỡng và tránh tình trạng tiêu hóa khó khăn. Ví dụ như ăn kèm với salad rau xanh, ăn cùng với sữa chua, trái cây tươi… Việc ăn hạt mắc ca đơn độc trong một bữa ăn có thể khiến ta cảm thấy no nhanh chóng do lượng chất béo và calo cao, nhưng lại thiếu các dưỡng chất quan trọng khác.
Chế độ ăn phù hợp
Với những đối tượng bị các bệnh lý như tim mạch, đái tháo đường, người cao tuổi… cần lưu ý điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp, tránh ăn quá nhiều hạt mắc ca để không làm tình trạng bệnh trở nên xấu đi. Việc kết hợp ăn hạt mắc ca hợp lý cùng các thực phẩm khác sẽ giúp cân bằng lượng chất béo, carbs và đạm, từ đó đảm bảo sức khỏe tổng thể.
Quan sát phản ứng cơ thể
Một số người có thể bị dị ứng hoặc không dung nạp tốt với hạt mắc ca. Khi ăn lần đầu, cần theo dõi phản ứng của cơ thể như khó tiêu, đầy bụng, ợ nóng, phát ban… và ngừng ăn nếu xuất hiện các triệu chứng không mong muốn. Việc này sẽ giúp xác định được liệu họ có thể dung nạp hạt mắc ca hay không.
Với những lưu ý trên, người tiêu dùng có thể an toàn và tối đa hóa lợi ích khi sử dụng hạt mắc ca trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Kết luận
Hạt mắc ca được ví như vua của các loại hạt nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không lo ngại về sức khỏe. Có một số nhóm người cần đặc biệt cẩn trọng hoặc tránh hoàn toàn việc tiêu thụ hạt mắc ca.
Tuy vậy, với những người khỏe mạnh, việc ăn hạt mắc ca vẫn là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất quý giá. Chỉ cần lưu ý về liều lượng, kết hợp chúng với các thực phẩm khác, và quan sát phản ứng cơ thể, thì hạt mắc ca sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Như vậy, theo Doctors24h việc ăn hạt mắc ca cần được cân nhắc kỹ lưỡng và điều chỉnh phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người.