Từ việc tăng cường tuần hoàn máu đến điều trị các bệnh đường tiêu hóa, rau diếp thơm thực sự là một món quà quý giá từ thiên nhiên. Hãy cùng Doctors 24h khám phá rau diếp thơm còn gọi là rau gì và những giá trị tuyệt vời này ngay sau đây!
Rau diếp thơm còn gọi là rau gì?
Trong thế giới thực vật phong phú của Việt Nam, có một loài rau ẩn chứa nhiều bí ẩn và công dụng tuyệt vời – đó chính là rau diếp thơm. Ngoài tên gọi phổ biến là rau diếp thơm, loài rau này còn có nhiều tên gọi khác như rau mùi Tây, rau mùi Thái hay rau mùi tàu. Dù có nhiều cái tên, nhưng rau diếp thơm luôn gây ấn tượng với hương thơm đặc trưng và vị thanh mát, khiến ai cũng phải trầm trồ.
Về hình dáng, rau diếp thơm có thân thấp, mọc gần mặt đất, các cành lá mọc thưa thớt. Lá rau có hình dạng tròn hoặc ovan, có gân lá nổi rõ, màu xanh sáng. Khi vỗ lá, rau sẽ phát ra mùi thơm đặc trưng, hơi giống mùi húng quế hoặc rau mùi. Chính đặc điểm nhận dạng này giúp phân biệt rau diếp thơm với các loại rau gia vị khác.
Ngoài tên gọi phổ biến, rau diếp thơm còn có các tên gọi khác như diếp thơm, cây rau diếp thơm. Dù gọi bằng cách nào, loài rau này vẫn luôn gây ấn tượng mạnh với người tiêu dùng nhờ hương vị đặc trưng và những giá trị tuyệt vời mà nó mang lại.
Rau diếp thơm là gì?
Rau diếp thơm (tên khoa học: Persicaria odorata) là một loài rau gia vị thuộc họ Smartweed (Polygonaceae). Về mặt phân loại, rau diếp thơm có nguồn gốc từ Đông Nam Á, chủ yếu phân bố ở các nước như Thái Lan, Malaysia, Indonesia và Việt Nam.
Trong hệ thống phân loại thực vật, rau diếp thơm được xếp vào chi Persicaria, loài Persicaria odorata. Đây là một trong những loài thực vật có mùi thơm đặc trưng và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực các nước Đông Nam Á.
Ngoài tên gọi rau diếp thơm, loài rau này còn có nhiều tên khác như rau mùi Tây, rau mùi Thái, rau mùi tàu. Các tên gọi này thường được sử dụng phổ biến ở các vùng miền khác nhau của Việt Nam, phản ánh sự đa dạng và phong phú của ngôn ngữ địa phương.
Dù được gọi bằng cách nào, rau diếp thơm vẫn là một loài rau gia vị quen thuộc, được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học cổ truyền của người Việt.
Các cách sử dụng rau diếp thơm
Với hương thơm đặc trưng và vị thanh mát, rau diếp thơm được sử dụng phổ biến trong chế biến nhiều món ăn, đồ uống, cũng như trong y học cổ truyền. Dưới đây là một số cách sử dụng rau diếp thơm phổ biến:
Sử dụng rau diếp thơm trong chế biến món ăn
Rau diếp thơm được nhiều người ưa chuộng sử dụng như một loại rau gia vị, có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để nấu canh, xào, nướng hoặc trộn salad. Hương vị thơm ngon của rau diếp thơm sẽ giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn.
Một số món ăn phổ biến sử dụng rau diếp thơm bao gồm canh chua, bún chả, gỏi cuốn, thịt kho, cá nướng… Người nấu ăn có thể thêm rau diếp thơm vào các món ăn như một loại gia vị, hoặc sử dụng nó như một nguyên liệu chính.
Sử dụng rau diếp thơm trong y học cổ truyền
Ngoài việc dùng trong ẩm thực, rau diếp thơm còn được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, đặc biệt là để điều trị các bệnh về tiêu hóa và tuần hoàn máu.
Người ta có thể chế biến rau diếp thơm thành nước sắc uống hoặc đắp trực tiếp lên vùng da bị bệnh. Rau diếp thơm được xem là vị thuốc quý có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, cải thiện tuần hoàn máu và điều trị các chứng đường ruột như tiêu chảy, táo bón.
Ngoài ra, tinh dầu chiết xuất từ rau diếp thơm cũng được sử dụng như một loại dầu massage để cải thiện tuần hoàn máu và thải độc cơ thể.
Tác dụng và lợi ích của rau diếp thơm
Rau diếp thơm không chỉ gây ấn tượng với hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng và lợi ích chính của rau diếp thơm:
- Giá trị dinh dưỡng cao: Rau diếp thơm chứa nhiều vitamin như A, C, K, cũng như các khoáng chất như sắt, canxi, magie. Đặc biệt, rau diếp thơm có hàm lượng chất xơ cao, rất tốt cho tiêu hóa.
- Tác dụng chữa bệnh: Trong y học cổ truyền, rau diếp thơm được xem là vị thuốc quý có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, cải thiện tuần hoàn máu. Nó được sử dụng rộng rãi để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, như tiêu chảy, táo bón.
- Ứng dụng trong làm đẹp: Ngoài tác dụng chữa bệnh, rau diếp thơm còn được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp như mặt nạ, kem dưỡng da, dầu gội đầu… nhờ công dụng giảm viêm, kháng khuẩn và tăng cường lưu thông máu.
Với những tác dụng và lợi ích tuyệt vời như vậy, rau diếp thơm xứng đáng được gọi là một kho báu thiên nhiên, đang chờ được khám phá và khai thác.
Kết luận
Từ hương vị thơm ngon đến công dụng chữa bệnh đa dạng, rau diếp thơm thực sự là một kho báu thiên nhiên mà ít ai trong chúng ta biết đến. Với khả năng cải thiện tuần hoàn máu, điều trị các chứng đường ruột và tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, rau diếp thơm xứng đáng được coi là một thần dược cho sức khỏe.
Mặc dù không phải ai cũng may mắn được biết đến loài rau này, nhưng chỉ cần một chút tìm hiểu về cách sử dụng, bạn đã có thể tận hưởng trọn vẹn các lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Hãy nhanh chóng bổ sung rau diếp thơm vào chế độ ăn uống hằng ngày.